VINOS CHILENOS: BODEGA SANTA CAROLINA

Ayer tuve la oportunidad de degustar vinos chilenos de la Bodega Santa Carolina (http://www.santacarolina.cl/), verdaderamente muy recomendables.

Los vinos fueron:

• Chardonnay - Reserva - 2013

La uva de este vino proviene del Valle Casablanca, resultó muy aromático, con toques de frutas tropicales, tiene una acidez marcada muy refrescante al paladar. Beberlo frío es mucho mejor.
Contiene 13.5 grados de alcohol.

• Carmenere - Reserva de Familia - 2012

Es es uno de los que más me gustó, de hecho terminé comprándolo ;-) sobre todo por su relación precio-calidad.

Esta uva proviene del Valle de Rapel, paso 18 meses en barrica. Se percibe un aroma a chocolate y especias. Es ideal para la comida mexicana condimentada. Contiene 14.5 grados de alcohol.

• Cabernet sauvignon - Reserva de Familia - 2011

Este vino resulto exquisito en aromas con ligeros toques amaderados, proviene del Valle del Maipo (obvio!) es buenísimo.

La estrella de la noche: CARMENERE - HERENCIA - 2007

Este vino paso 2 años en barricas de roble nuevas, sin palabras! simplemente excelente! eso me pareció antes de que mencionará el sommelier de la Europea que este vino está catalogado como el mejor Carmenere de Chile (!!!), no lo sé, pero definitivamente es excelente. Este vino estuvo decantandose durante 2 horas - mencionaron que lo mejor es decantarlo durante 4 horas. A diferencia de los tres anteriores cuyos precios son bastante accesibles, el precio para este es alto, pero considero que lo vale, en pesos mexicanos este vinito está en $2,200.00 pesos, así que todo nuestro agradecimiento a los representantes de Santa Carolina que se "mocharon"con 4 botellas para que pudiéramos probarlo :-D

Fin de la degustación! Una vez más agradezco al Club Cava la Europea por estas oportunidades!!