http://www.imss.gob.mx/sites/all/statics/salud/guia-alimentos.pdf
En esta guía pueden encontrar las porciones recomendadas de alimentos tales como: cereales, frutas y verduras, leguminosas, alimentos de origen animal y grasas y sus correspondientes calorías promedio.
Pero sólo importan las calorías??? y qué hay del sodio, la grasa, el azúcar y demás aditivos??
Cuando consumimos productos naturales - sin procesos industriales o poco industrializados no hay grandes riesgos siempre que cuidemos las porciones, pero cuando los alimentos han sido industrializados debemos revisar todos los ingredientes añadidos y compararlos con la ingesta diaria recomendada para cada uno de ellos.
Por ejemplo, del siguiente grupo de cereales los menos industrializados serían la papa, el arroz y la tortilla e incluso el bolillo (dependiendo de la panadería) - si nos fijamos en las calorías observaremos que el grupo de cereales representan más o menos las mismas calorías, aún así deberíamos limitar nuestro consumo de cereal de cajita, las galletas y el pan de caja pues al ser alimentos industrializados tienen añadidos azúcar, grasa y sodio, por decir lo menos - ingredientes que a la larga y sumado a muchos otros alimentos industrializados que solemos comer contribuyen a problemas de obesidad, hipertensión, diabetes, entre otros
Recomendación: aprendamos a leer las etiquetas, sobre todo las letras chiquitas, para lo cual comparto un resumen muy útil que encontré de las decisiones que debemos tomar para un consumo informado y consciente de nuestros alimentos:
Pronto les compartiré el consumo recomendado para azúcar, sodio, grasa y fibra AÑADIDOS.
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